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Colombia - Von Arepas und anderen traditionellen Gerichten

Von Arepas und Empanadas über selbst hergestellten Kakao bis hin zu Rum und süßen Früchten hat dieses Land einfach alles zu bieten. Ein paar Tipps gefällig? Wir haben für euch Vorkoster gespielt.

Pizza Hawaii.

In der Panne gerösteter Kartoffelbrei.

Ferignudeln mit Tomate und Ei.

Selbstbelegte Sandwiches.

Spaghetti mit Steakstreifen, Paprika und Tomaten, dazu Knoblauchbaguette.

Arepa con queso fresco.

Auch in Kolumbien gibt es Tamales, die dort Hallacas genannt werden; das Garen in Bananenblättern ist dort gängig. Hier die Reisversion.

Rindergeschnetzeltes mit Reis.

Steak mit Salzkartoffeln und Rahmspinatsoße.

Fertignudeln mit Spinat, Tomate und Ei.

Käse-Wurst-Rührei mit Brötchen. So wird Frühstück selbst gekocht.

Caldo de Costilla mit Rindfleisch.

Carne Frito mit Gemüse, Bohnen, Reis und Platana (Kochbanane).

Frittierter Fisch mit den klassischen Beilagen.

Gebratener Reis mit Speigelei.

Spaghetti Bolognese.

Rührei alla Chihi (mit Allem kleingehackt) dazu Käsebrötchen.

Gebratener Schinkenreis für die Wanderung zum Fort in Cartagena.

Frischer Fruchtsaft.

In der Pfanne gebratenes Steak mit Kartoffeln und fruchtiger Tomatensalsa.

Bis zur Unkennlichkeit frittierter Fisch mit den üblichen Verdächtigen.

Aus dem Restaurant Übriggebliebenes zu Hause aufgewärmt.

Kääääsepizza.

Blätterteigfruchttasche.

Fruchtpunsch.

Frittierte Empanadas.

Fleisch, Reis und Soße. Schmeckt immer.

Caldo de Costillo.

Mitnehmklassiker. Hätte mir manchmal ein bisschen Soße gewünscht.

Geschmortes Fleisch mit Beilagen.

Rindfleisch, Tomatensalat und Platana.

Pepperoni-Wurst-Pizza und Apfel-Fanta.

Mehr Infos zur kolumbianischen Küche? (Wikipedia)

Kolumbianische Rezepte? (kochbar.de)